Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь
Профілактика гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь має велике значення для запобігання поширенню інфекцій та захворювань, що можуть негативно вплинути на здоров’я людини. Настання теплої пори року, враховуючи наслідки збройної агресії проти нашої країни, збільшуюютья ризики виникнення кишкових захворювань. Нагадуємо основні заходи профілактики:
- Регулярне миття рук з милом після відвідування туалету, перед їжею, після контакту з сирими продуктами (особливо м’ясом, рибою, яйцями), до і після обробки продуктів тваринного походження.
- Використання антисептиків, якщо немає можливості помити руки з милом.
- Ретельне миття овочів, фруктів і зелені під проточною водою.
- Відокремлення сирих продуктів від готових (наприклад, готових м'ясних виробів від овочів), щоб уникнути контамінації.
- Обробка м’яса, риби, яєць при високих температурах, щоб знешкодити можливі збудники інфекцій.
- Уникати придбання продуктів харчування на стихійних ринках, у невстановлених місцях торгівлі.
- Використовувати холодильники для зберігання швидкопсувних продуктів.
- Уникати вживання продуктів з порушеними термінами придатності.
- Очищення і дезінфекція кухонних поверхонь, ножів, дошок після обробки сирих продуктів.
- Використання окремих інструментів для обробки сирих і готових продуктів.
- Регулярне миття та дезінфекція посуду, особливо після приготування м’ясних, рибних страв.
- Пити тільки перевірену або кип’ячену воду, в томучислі і під час поїздок.
- Уникати пиття води з незабезпечених джерел (криниць, річок).
- Якщо є симптоми кишкових інфекцій (проноси, блювота, підвищена температура), слід негайно звертатися до лікаря.
Дотримання цих простих правил допоможе значно знизити ризик зараження гострими кишковими інфекціями та харчовими отруєннями.
Покровське районне управління
ГУ Держпродспоживслужби в Донецькій області
